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包菜可以做哪些美食呢?
很高兴回答这个问题:包菜清新爽脆,营养丰富,取材方便,简单上手,所以它是家家户户餐桌上必不可少的美食,它的做法有很多种,只要做得好吃就会受欢迎,我现在呢,就给大家说一种包菜的凉拌菜,非常简单,但是正因为好吃,所以也很受欢迎,它就是包菜拌豆腐皮,脆嫩爽口的包菜,搭配绵软有嚼劲的豆腐皮,经过料汁的调拌,特别的美味,希望大家喜欢。
(1)新鲜包菜一个,从中间切开,从根部切三角去除根部,然后把半个包菜扣在案板上,纵向赶着刀切包菜,切得越细越好,切完以后,抖散成细丝放入盆中,加入少量盐和水,泡水10分钟,然后捞出再洗两遍,控干水分放入盆中。
豆腐皮两张切细丝后放盆中,用热水泡10分钟(去除豆腥味,咸皮子可以去除点咸味,干皮子可以泡软点口感好),然后捞出攥出水分后放入包菜中, 大蒜四五瓣拍碎后切末放入包菜中。
(2)盆里所有食材放好后,加入10克蚝油,5克生抽,5克醋,5克糖,适量料油倒入包菜中(没有料油的,也可以烧油榨香花椒后,把花椒捞出,然后把榨好的油倒入菜中,喜欢吃辣椒的可以放几个干辣椒一起榨香),喜欢吃辣的朋友可加些辣椒油,然后搅拌均匀即可,美味的包菜拌豆腐皮就做好了,希望大家喜欢。
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包菜作为一种家常菜,其实做法有很多种,可炒,可凉拌,我个人最喜欢的吃法,莫过于包菜炒粉条,包菜脆爽入味,粉条软浓鲜香,也是一道特别下饭的美味佳肴。
这道菜的做法也比较简单,首先把粉条泡软备用,少许五花肉剁成肉沫备用,包菜切丝焯水,炒锅烧热,加入少许植物油,先放入肉沫翻炒,再依次放入包菜和粉条,然后大火爆炒,不用一滴水,粉条也不会粘锅,包菜依然脆嫩,味道确实不错。
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谢谢邀请,我家宝贝现在长大了,发现他还是挺喜欢吃青菜的,卷心菜就是我们家小铭泽喜欢的蔬菜之一,可是黑木耳就没那么受欢迎了,为了使小家伙能吃上各种营养,做妈妈的我,得想想办法付出点心思才行,就想起来我妈妈以前炒蔬菜的时候总会放一些木耳,就做了这道菜,卷心菜搭配木耳一不小心,木耳就吃进肚子里既能吸收营养,还又可点缀菜肴。(*^__^*) 嘻嘻……(收起)食材
主料:卷心菜200g、
辅料:
油适量、盐适量、木耳适量、里脊肉适量、葱适量、辣椒适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、
淀粉适量、料酒适量、
1.卷心菜切成小片(也可手撕),洗干净。
2.木耳提前泡发,摘成小朵,洗干净。
3.猪里脊切成肉丝。
4.葱和辣椒切好备用。
5.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。
卷心菜,在北方一般都被称为圆白菜,属于常见的蔬菜,它的烹饪方法有很多,清炒,炝炒,水煮,做馅,或者当配菜,比如做炒饼一定是离不开它的,如果非要说怎么做最好吃,那么我觉得炝炒圆***应该是最棒的,手撕包菜应该是北方人和南方人都比较喜欢的一种做法了,做这道菜火一定要旺,而且还要掌握一定的制作窍门才能好吃,在我很小的时候家里曾经种植过圆***,那时候因为价钱不高好多菜到最后都卖不出去留在了家里,然后我们就每天都要吃圆***度日,奶奶那时候为了不让我们吃烦,每天都会变着花样的给我们做着吃,我印象最深的就是奶奶做的炝炒圆***,那真是我最百吃不厌的一道菜,鲜香脆爽到嘴里之后令人回味无穷流连忘返,刚好今天您提到了这个问题,我就将这我认为好吃的方法分享给大家,希望对您有所帮助,谢谢大家
这一种最经典炝炒圆***;原料:圆***、辣椒、蒜 调料:盐、酱油、醋 第一步:将圆***剥去表面厚皮,接着用手掰成大小一样的片(切记一定要用手掰才好吃,千万不能用刀切,那样吃着就没有口感了,所以才叫手撕包菜)洗净备用,蒜切片备用 第二步:炒锅上火烧热然(大概七成锅边冒微微青烟)后加入适量底油,下蒜片、辣椒,然后将包菜下锅大火爆炒淋酱油(这时一定要是最大火爆炒让圆***快速的变熟表皮依然是脆的,以前我家住在农村,奶奶做饭都是用煤火所以火力很旺,现在都住上楼房了全是天然气比不了煤火,所以做这道菜一定要全程开大火才能保证菜的好吃,行业里这称之为有锅气),这时候加盐,最后出锅前开大火在锅边淋少许醋再出锅即可(醋一定要大火淋锅边才能出香味,不然这道菜就会吃出酸味)
制作要点;全程要大火烹制,圆***一定要手撕,最后出锅大火烹醋但是不要太多不然就会变酸。
花木兰究竟是哪个省的人?
《三上词话》题考中的花木兰
▶️ 花木兰是出现在北朝民歌《木兰诗》中,严重意义上讲属文学人物,故随后多有演义,其下落历代文人多有考证,但线索不甚清楚,多有希冀归处。虽有归属异同,然踪迹犹可察,史籍必有载,辜枉不得。为此附《三上词话》卷中词谱之《木兰花慢》一阕题考部分摘录如下:
陆侃如《乐府古辞考》“《古今乐府》木兰不知名。浙江西道观察使兼御史中丞韦元甫续附人。程大昌乐府有《木兰》,乃女子代父征戍十年而归,不受爵赏,人为作诗。然不著何代人或寓言。然白天乐题《木兰花》云:“怪得独饶脂粉态,木兰曾作女郎来。”又杜牧有《题木兰庙诗》云:“弯弓征战作男儿,梦里曾经与画眉。”(商务印书馆,民国十五年。)[1]
木兰花慢
念弯弯月亮,忆长发、梦风华。正号角连营,旌旗满挂,滚打摸爬。朝霞。告操练紧,看英姿飒爽女娃娃。昂首随行劲旅,挺身走遍天涯。
云斜。握紧长枪,刀照处、响嚓嚓。看打靶归来,歌声响宇,欢笑如花。闲些。望飞雁过,唱心中那个好羞呀。吹雨千山越岭,刮风四海为家。[2]
[1] -[2] 马同儒著:《三上词话.词谱》卷中,中国书店,2016年,第192页。 注:词谱例作 原声填词。
本人认为花木兰是一虛构人物,在正史上根本没有此人,野史从北魏到隋朝相差100多年,百度搜索到她的生存年代为(412-502年)仍为近年虛构,她的故乡有多个版本。
从商代有甲骨文以来,中国历史人物均有明确记载,南北朝以后更有详细记述才对。
花木兰是那个地方的人,书本上并没有一个详细的记载。但是,她做为一个女人,在古代男尊女卑的社会上,能代父从军,就体现了她的精神是我们学习的榜样。从中也充分的体现了北魏当时的社会风气,一个女子为国为家,女扮男装,与男人戎马军中,保家为国。
她是哪个省的人,哪个地方的人,你们就看的那么重吗?名人效应,在我们中华大地一直风声水起,诸葛亮的南阳梦,做的也是‘兵分两路’。李白的诗也让我晕头转向,难解‘村里村外’。我们不应该把名人的出生地看的重于泰山,更要看看名人的事迹是不是轻于鸿毛。他们的故事发扬了我们中华民族的优良传统,激励了我们一代一代的华夏精神。
他们是哪里的,并不重要,重要的是,你们生在他们的故乡,要发扬的是他们的精神,并非是利用名人‘玩套路’,抱着名人‘***’。
为了名人是哪的?斗个水深火热,争个面红耳赤。苦的就是我们,分不清楚子午卯酉,看到的都是‘镜中花’,捞到的都是‘水中月’。然我们就不能坦然面对,实事求是吗?
提起花木兰基本上在国内家喻户晓***皆知女扮男装替父从军杀敌,一代名将。花木兰究竟是哪个省的?话还得从二十年前说起,我从小爱好风水***,有一天我骑自行车下乡算卦看风水走到一个庄上看见一个不大不小的庙院,庙宇上面写着三个大字“木兰词”庙门一旁有几个老人。我看到木兰词心里就感到好奇难道说花木兰的家乡就在这儿吗?做梦都没想到离我家太近了就二十多里地,我家是河南省商丘市虞城县站集乡现在划镇了叫站集镇。我上前就问一位老人,大爷这是谁的庙,这位大爷告诉我花木兰的庙,我问这位大爷你今年多大岁数了?这位大爷告诉我今年他九十一岁了,你是这个村的吗?这位大爷告诉我,他说是这个村的人,从小他都在这个村庄长大,我说你们这是什么村,这位大爷告诉我这是魏庄。我说大爷不对呀,花木兰姓花不姓魏呀,这位大爷又告诉我花木兰的家在他庄村西北方向大约有二三里有一个庄叫花庄,花木兰的家就从花庄搬到我们魏庄村的,据说过去魏庄村就她们姓花的一家人家。我又问这位大爷这里是什么集,这位大爷告诉我他们这个叫做营郭集魏庄村,大家这一下听明白了吗?花木兰的家乡是河南省商丘市虞城县营郭乡魏庄村的。这位大爷告诉我以后我己高兴又惊讶。花木兰的家乡离我家太近了,我一点都没听说过。临走的时候,我又仔细的看了一番四周。回到家以后我就告诉了我的媳妇关于花木兰的家乡一事,我媳妇听了以后也非常高兴,我媳妇告诉我有时间让我带她去看一下木兰词。又过了一两年我带着我的媳妇和孩子在去木兰词看个究竟,突然间发现木兰词庙正南方向又多了一个人造水塘,水塘前面又人工堆出来了三个坟头,其中有一个是花木兰父母的坟墓,花木兰的坟墓,还有一个是花木兰弟弟的坟墓,坟墓前面都石碑记载。我看了以后心里不由得笑了,难道说花木兰那时候都是将军了难道说都没结婚吗?花木兰的弟弟都没有子孙后代吗?都给父母藏在一起,我媳妇问我笑啥我说这就是中国的文化。后来又过了大概两年我又听说花木兰的家乡是安徽省亳州的,我想花木兰的家乡无论是河南虞城的也好,还是安徽亳州的也吧。总体一句话,现在的社会都是利用名人挣钱,发展经济。
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