榆次胖妹妹婚纱摄影,榆次胖妹妹婚纱摄影地址

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  1. 榆次大炒肉做法?
  2. 能否报一下当地名菜?

榆次大炒肉做法?

1.选层次分明的五花肉,切成宽5厘米的长条,然后顶刀切成2厘米厚的片。

2.葱姜蒜洗净,切片。杭椒切菱形,小米椒切菱形。

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3.锅内下10克,待油温烧至7成热时,下入切好的五花肉片,大火煸出油,炒至五花肉变色,炒熟时放入老抽5克上色,上色均匀后,放入漏勺备用。

4.锅内再下10克色拉油,待油温烧至7成热时,下豆瓣酱、豆豉、葱10克,姜5克,蒜10克,杭椒50克,小米椒20克煸炒出香味后,再加盐10克,料酒10克,味精10克,蚝油5克,白糖5克,生抽10克,老抽5克,大火翻炒1分钟。

5.加入煸好的肉片,继续大火翻炒片刻即可。

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猪肉切片~注意不要切太大太厚。我怕胖,所以选了以瘦肉为主的前臀尖,其实是五花肉最为合适。

步骤 3

油锅小火爆香花椒 然后扔掉花椒,继续煸炒葱姜蒜 大料 干辣椒出香味。

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步骤 4

放入猪肉片,和十三香、胡椒粉一起煸炒,至肉片变色。再加入老抽 给肉片上色(一般来讲 上色用老抽咸度足以,无需额外加盐)。

步骤 5

将肉片转入砂锅,加适量开水,小火炖煮1.5小时。喜欢味道更复杂一点的 还可加入一勺糖。

食材

猪肉 500克

葱、姜、蒜、八角、辣椒 适量 酱油、醋、盐、

十三香 适量

食用油 适量

方法步骤

1,猪肉带皮横断切片,葱、姜、蒜切碎备用。

2,锅中热油适量(比炒菜用量略微多些),倒入肉片大火翻炒,直至肉片卷边金黄。

3,加入葱姜蒜继续翻炒,至肉中油脂大量析出时倒入酱油搅拌均匀。

4,加至半锅清水,大火烧开后改小火,放入辣椒、八角各2个,倒入2-3汤匙食醋,加盖炖煮约1个小时。

主料:蒜苔适量

洋葱适量

辅料

红椒适量生粉适量水适量酱油适量醋适量调和油适量

步骤1

肉切丝,用生粉、水、酱油充分搅拌,腌上。葱姜切丝,洋葱和红椒也切丝,蒜苔切段就可以

步骤2

热锅,先放葱姜丝炒香,然后放肉丝快速翻炒,炒到表面变色后就盛出

步骤3

炒肉剩下的油留着继续炒其他的菜,先放洋葱,炒到洋葱有一点点软,再放蒜苔,最后把肉丝和红椒丝一起放入锅中炒匀,放适量盐调味

能否报一下当地名菜?

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北京菜,又称京帮菜,是北京地区的传统菜系,它是以北方菜为基础,兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系,而誉满天下的北京烤鸭。北京名菜:北京烤鸭、涮羊肉、老北京烤肉、京酱肉丝、抓炒鱼片、黄焖鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡丁、菜包鸡等等北京特色菜。

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