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大连兄弟拉面还是原来的味道吗?
谢邀。
一碗面,一份情
对于我来说,兄弟拉面的味道一直没变,最喜欢也是从小吃的,还是兴工街口腔医院旁的兄弟拉面。
一、正宗与品牌
每家都不一样,有的加盟的,有的自开的,同店名而已,味道不尽相同。像大连米线“灵芝妹子”,那么多家都正宗?还有大连正宗炒焖子,或者其他地域的,像某某特色纯正烧烤… 说实话,只有真正的兄弟拉面,才被称作兄弟拉面。讲的是正宗、年份、老店的品牌与品质。💎
二、生活质量提高与饮食水平改善
随着生活质量的改善,改革开放40年,越来越好,饮食方面有了很大变化。以前吃一次饺子、白面是很难得的一件事,很满足,现在随便就可以吃上饺子。拉面或许还是那个拉面,只是人的口味变了,心境变了,不再是之前的那个味道。🍜
三、情怀与感情
人爱家乡,因为在那生,在那长,有爱的家人,有美好回忆。一碗面,也一样,它不仅是一碗面,是心境、是感情。就像你记住一天,因为结婚或孩子出生等,被赋予特殊意义,对你而言,便变成一个特殊的日子。
寻找以前的味道,要找对地方,找对店。一碗朴素的面,吃的是一份情怀。
难吃,不如清香拉面好吃。就是一个感觉,咸,太咸,汤都是酱油色。我们单位旁边有一家,只有在实在没办法解决午餐,凑合着偶尔去吃一次,告诉店里太咸了,说有大桶水,结果加了好多水,依然咸。无奈,兄弟拉面怎么这样了
兄拉真的不如以前啦!汤没以前的香味还特咸,价格还那么高,刚开始就三八老房子那,每天肯定都去吃一碗,那时就是大排和牛肉的,现在牛肉没有啦!这些年应该提高品牌提高品味,可是……唉!两年没去啦!
个人觉得兄弟拉面的味道还是以前的味道,只不过现在人们的口味越来越挑剔了,觉感觉拉面没有以前的好吃了,最近流传的大连4大拉面倒是挺有意思的。
1.兄弟拉面,在大连可以说是成名最早的也是名气最响的拉面店了,店面环境一般,特点是汤太咸,每一家店都有一个相同特点,在你点餐完毕之前,服务员都会问你一句“要小菜茶蛋饮料吗?”逢人必问,有没有发现。
2.水仙拉面,成名较早,分店没有兄弟拉面多,店面环境一般,特点是骨棒和肉的调料味道太太重了,像是在吃调料一样。
3.清香拉面,后起之秀,拉面和肉是分开的,开始觉得挺新颖的,汤比兄弟清淡了点,不过现在好像拉面店里什么都卖,拌饭、炒菜什么都有。
4.李老汤拉面,老板会做买卖,经常搞献爱心活动,环卫工人、出租车司机免费,在周围建花园,过年过节看望困难老人,自助困难学生等等,口碑非常不错。面也确实不错。
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