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闽菜是个什么菜？有啥特色？
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味。
特色代表 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
闽菜，我国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜讲究色香味俱全，还有那一些其貌不扬的特色闽菜也很出名。
特色名菜：盐水虾;佛跳墙;醉排骨;荔枝肉;指干贝;尤溪卜鸭;“鼎日有”肉松;肝花;煎糟鳗鱼;炸蛎黄;八宝红鲟饭;香露河鳗;走油田鸡;福建酿豆腐;莆田卤面等。
闽菜风韵：1、闽菜：以福州菜为代表，同时也是闽菜的主体，不仅流行在闽台地区,更是海内外唐人街随处可见的闽菜代表,更有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕。
2、闽南：以泉州菜、漳州菜为代表，主要风行于闽南及台湾地区。闽南菜的代表有海鲜，药膳和南普陀素菜。闽南菜包罗了本地的风韵小吃，不管是海鲜类的海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等，还是以肉类为食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩子、炸五喷鼻等，亦或者是点饥类的油葱果、韭菜盒、薄饼干、面线糊等都使人馋涎欲滴，想要大快朵颐一番。
3、闽西：又称长汀风韵。以龙岩菜为代表，主要风行于闽西地区。和广东菜系的客家风韵较近。代表菜有薯芋类的，如芋子饺、煎薯饼、蒸满圆、炸满圆等;野菜类的有：白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒木锦花等;瓜豆类的有：冬瓜煲、酿苦瓜、番瓜汤、狗爪豆、阿罗汉豆、炒苦瓜、酿青椒等;饭食类的有：红大米或者小米做成的饭、高粱粟、麦子饧、拳头粟饧等。
4、闽北风韵：以南平菜为代表，主要风行于闽北地区。主要代表菜有伏羲八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙凤汤、食抓糍、冬笋炒底、菊花鱼、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、建瓯风干的鸭子、峡阳木樨糕等。
5、沙县：以三明、沙县菜为代表，主要风行于三明地区。
最有名的是沙县小吃。沙县小吃共有二百六十多个品种，常年上市的有47多种，形成扁食(肉)系列、豆腐系列、烧卖系列、芋头系列、牛杂系列、其代表有烧卖、扁肉、夏茂芋饺、泥鱼粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮、米冻糕与禧果。
6、莆仙：以莆田菜为代表，主要风行于莆仙地区。莆仙菜以乡野气味为特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、焖豆腐。
我们这里闽菜看你是想问什么形式的闽菜了，如果是上餐桌的佛跳墙是最出名的（本人也很少吃过最正宗的佛跳墙 贵啊[捂脸]）还有的就是家常做法的闽菜了 福州人爱吃甜，最典型的就是爆炒酸脆了，来福州每个饭店都能做出来的而且必吃的。下面就是本人亲自做的这道菜，请笑纳[呲牙][呲牙]
视频加载中...闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽西、闽南、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。后来发展成福州、闽南、闽西三个支菜系。
闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸等等。闽菜中小海鲜做的也很有特色。
国庆准备从杭州到丽水自驾五至六天，请问丽水行程如何安排好？
杭州自驾丽水游可以走杭新景高速转S 33，第一站到遂昌县，可游南尖岩，遂昌金矿等。第二站到松阳，可游三都乡土民居，四都晨曦，石仓民居。第三站到云和县，可游云和梯田，瓯江帆影，长汀沙滩，安仁廊桥，大均畲族风情等。第四站到仙都，可游古堰画乡，何阳古民居，仙都鼎湖峰等等。可从仙都返回杭州路程200公里左右，这样走一圈不走回头路，丽水的经典景点全收囊中。
说说你的家乡办酒席，究竟是要办几餐？
我是在四川省，四川这边办酒席有很多种，城市和农村的酒席也不一样。比如结婚宴席，在农村办婚宴酒席，前三天就开始办席了。因为前三天远方的亲朋就到了，第二天要请媒人，第三天才是正席。也就是说至少要吃三天的酒席。
在城市里办结婚宴中午12点零8分开始，按四川达州这也风俗结婚宴席不管城市农村都是在中午办。下午或晚上办婚宴按当地风俗，二婚才在下午或晚上办。
我是福建长汀，一般加油酒席多的都是40多少的20桌，以婚宴为主，村里一家一个吧，也有40多个人，亲戚朋友也有30.40个，同事男方家的亲戚朋友，女方家的亲戚朋友40.50人，我这样算是少了，一桌10人标准，有些大家会带小孩，所以我那婚宴抖会多摆一桌，作为备！现在都是在自家的请客，酒席会多点，在酒店，酒席会少点！现在县城提倡国家政策，县城会少了，农村一般不会变！农村人越多说明主人好客，主人威望较高！
很高兴回答这个问题，希望能帮助到大家。
我的家乡是江苏省邳州市，办酒席的习俗各个地方都会不一样。其它地方的我就不说了，我就说说我家乡的办酒习俗。
办酒分为：结婚、生孩子、生日、生学、丧礼等。我来分别的说一下。
结婚比较的隆重一点，一般的在我们农村要办三天。第一天都是同姓本家人帮忙置办一些婚礼上用的一些物品。布置好棚子桌子，等待客人来了好用。第一天吃的是大锅菜，每人一个碗，吃完再盛。第二天吃的好一点，上午是四个小菜加上大锅菜。下午因为有客人来了吃的好了。每一桌有十个菜或者十二个菜，还有一个汤。第三天吃的最好，家庭条件差点的一桌也有十八个菜，条件好的有二十个菜，还有二十四个菜的。现在的人喜欢攀比，有钱了就是任性。我还是怀念以前的“八大碗”，实惠不浪费。
丧礼跟婚礼的用餐差不多，不同的是，有时丧礼的时间要长一些。
生孩子、生日、生学等等，基本上都是当天一顿饭。以前都是在家里办，现在都是在大酒店办酒席了。
我发现办酒席越来越大，劳民伤财。希望大家都量力而行，不要跟风。前几天我看到了有的地方***，利用村规民俗，规定办酒席的数量和规模。这个可以推广。有同感的给我个赞赞！谢谢了！
我是陕西宝鸡的，当地人家结婚，基本前一天晚上就开始酒席了，俗称"尝汤"，少许凉菜一吃，臊子面就开始了。然后结婚当天是2顿，早上依然是凉菜臊子面，中午各种菜，米饭。中午饭结束，婚礼就基本结束了。还有一顿是婚礼第二天，要请帮忙的人吃一顿饭，俗称"待劳客"！挺忙挺累的，不过臊子面真好吃！
到此，以上就是小编对于长汀婚庆用品租赁的问题就介绍到这了，希望介绍关于长汀婚庆用品租赁的3点解答对大家有用。
